Receitas
Se uma alimentação saudável e equilibrada faz bem à nossa vida, prepará-la, sabe ainda melhor. Os truques, as receitas e o saber combinar os produtos Cofaco.
Saber comer, nunca soube tão bem. Aqui encontra toda a inspiração para cozinhar
com os nossos produtos.
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Gourmet
  • > Cavalinha Marinada com Alho e Tomilho
Ingredientes:
  • 1 lata de cavalinha Pitéu
  • 1 Raminho de Tomilho
  • 2 Dentes de Alho
  • Azeite Extra Virgem q.b
  • Limão q.b.
Preparação:
  • 1. Retire a cavalinha da lata e escorra bem o óleo
  • 2. Regue a cavalinha com sumo de limão e um fio de azeite extra virgem e acrescente um raminho de tomilho.
  • 3. Reserve no frigorifico durante duas horas antes de servir.
  • > Crepe de atum com bechamel gratinado
Ingredientes:
para a massa de crepes:
  • 1 Copo de farinha com fermento
  • Sal q.b.
  • 2 Ovos
  • 1¼ Copo de leite
  • 1 cl de sopa de manteiga para a frigideira
Para o Recheio:
  • 100 g Bechamel
  • 1 Courgette
  • 2 Latas de Atum
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Queijo Ralado q.b
Preparação:
  • 1. Para os crepes, misture os ingredientes todos mexendo bem, deixe a massa repousar 2 horas no frigorífico.
  • 2. Corte a courgette em rodelas finas e salteie numa frigideira anti aderente com um fio de azeite bem quente, reserve.
  • 3. Aqueça o molho bechamel, e no final acrescente as courgettes e atum.
  • 4. Numa frigideira, aqueça a manteiga, e com uma concha deite uma colher de massa, deixe ganhar consistência, mexendo nas laterais para que não cole e vire para que a outra face cozinhe também.
  • 5. Para finalizar espalhe o recheio e enrole, reserve bechamel para por no topo dos crepes e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido, a 180 ºC durante aproximadamente 10 minutos.
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