Notre histoire
Riche d’une expérience de plus d’un siècle, la Cofaco est une entreprise portugaise spécialisée dans la production et la vente de conserves de la meilleure qualité.
L’histoire de la Cofaco est parallèle à celle de l’industrie de la conserve au Portugal. À partir de la fin du XIXème siècle, la pêche et la production de conserves se développent de concert, au gré de l’expansion industrielle qui gagne peu à peu l’ensemble de l’Europe et de l’augmentation de la demande engendrée par les deux guerres mondiales.
À Vila Real de Santo António, dans la région de l’Algarve (au sud du Portugal), la pêche au thon est si importante que la production de conserves devient une nécessité. C’est à cette époque que la consommation de conserves se démocratise, permettant à la région de devenir un pôle industriel et une référence au niveau international. Une grande partie des conserves produites est destinée à l’export, principalement vers des pays tels que l’Italie ou l’Espagne.
La Cofaco voit le jour en 1961
de la fusion de deux grandes conserveries de l’Algarve : Centeno, Cumbrera & Ca. et Folque & Filhos.
Cette fusion donne naissance à la plus grande conserverie portugaise, basée à Vila Real de Santo António.
Durant la seconde moitié du XXème siècle,
toutefois, les trajets migratoires du thon commencent à changer. Sur la côte de l’Algarve, la pêche devient difficile, obligeant les pêcheurs à s’avancer de plus en plus loin en mer pour trouver la matière première.
Pour faire face à cette situation, l’industrie de la conserve s’engage dans un processus de délocalisation. En 1962, la Cofaco s’installe aux Açores, une « oasis » perdue au milieu de l’océan Atlantique.
Un an plus tard, la première usine est officiellement inaugurée sur l’île de Pico, marquant le début de la production de la Cofaco aux Açores.
Quelques mois après, en 1964, la marque Bom Petisco est rachetée par la Cofaco. Celle-ci ouvre la même année une deuxième usine aux Açores, au cœur de la ville de Ponta Delgada.
La Cofaco inaugure en 1994 un pôle industriel à Rabo de Peixe, qui sera délocalisé par la suite à Ribeira Grande et où se concentre encore aujourd’hui la production de la marque. La Cofaco est actuellement un des plus gros employeurs industriels sur l’archipel des Açores et contribue de façon significative au PIB de la région.
