História
Com um património de experiência de mais de um século, a Cofaco é uma empresa portuguesa que se dedica à produção e comercialização de conservas da melhor qualidade.
As histórias da Cofaco e da indústria conserveira portuguesa confundem-se. A partir do final do século XIX, a pesca e a produção de conservas evoluíam lado a lado, resultado não apenas da expansão industrial que se vinha sentindo por toda a Europa, mas também do aumento da procura devido às duas guerras mundiais.
Em Vila Real de Santo António (Algarve, Portugal), a pesca do atum era tão importante, que a produção de conservas se tornou uma necessidade. Foi nesta época que o seu consumo se democratizou, permitindo a esta região tornar-se um pólo industrial e uma referência a nível internacional. Grande parte da produção de conservas destinava-se à exportação, principalmente para países como Itália e Espanha.
A Cofaco nasceu em 1961,
do resultado da fusão de duas grandes conserveiras do Algarve – a Centeno, Cumbrera & Ca. e a Raul Folque & Filhos.
Constituíram então o maior grupo conserveiro português, sediado em Vila Real de Santo António.
Na 2ª metade do século XX,
no entanto, o atum começou a alterar a sua rota migratória. Na costa algarvia, a pesca tornava-se difícil, forçando os pescadores a ir cada vez mais longe na procura de matéria-prima.
Para fazer face a esta situação, a indústria conserveira deu início a um processo de deslocalização e, em 1962, a Cofaco instalou-se nos Açores – um “óasis” em pleno oceano Atlântico.
É assim que, um ano mais tarde, é oficialmente inaugurada a fábrica na ilha do Pico, dando-se início à produção na primeira fábrica Cofaco nos Açores.
Meses depois, em 1964, o registo da marca Bom Petisco transita para a Cofaco e é também neste ano que abre a segunda fábrica Cofaco, no centro de Ponta Delgada.
Posteriormente deslocalizada para a Ribeira Grande, a Cofaco inaugura em 1994 o pólo industrial de Rabo de Peixe, onde ainda hoje concentra toda a sua produção. Atualmente, a Cofaco é um dos maiores empregadores industriais no arquipélago dos Açores, com um peso muito importante no PIB da região.
